近年来,我国食品安全事件频发。毒奶粉、苏丹红、地沟油······“民以食为天,食以安为先。”食品质量安全直接关乎民生,关系到人民群众的生命健康和切身利益。屡禁不止的食品安全事件正不断蚕食着消费者对食品安全的信心。
除了食品,在药品、农产品生产加工等多个领域,都存在“劣币逐良币”现象。当前,我国供给侧的突出矛盾不是量不足,而是质不优。市场上假冒伪劣商品充斥各个领域,严重危害和阻碍了我国经济的健康发展。
党的十八届三中全会提出:“完善统一权威的食品药品安全监管机构,建立最严格的覆盖全过程的监管制度,建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度,保障食品药品安全”。要保证优质的食品药品顺利到达消费者手中,建立科学的从生产加工到流通消费的全程可追溯体系尤为重要。产品追溯体系能为监管部门和消费者配上“千里眼”,使假冒伪劣无处藏身,是优质产品的“护身符”。
追溯体系建设是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息,实现来源可查、去向可追、责任可究,强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。近年来,各地区和有关部门围绕食用农产品、食品、药品、稀土产品等重要产品,积极推动应用物联网、云计算等现代信息技术建设追溯体系,在提升企业质量管理能力、促进监管方式创新、保障消费安全等方面取得了积极成效。
国务院办公厅2016年1月12日发布《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》。意见指出,要将食用农产品、食品、药品、农业生产资料、特种设备、危险品、稀土产品等作为重点,分类指导、分步实施,推动生产经营企业加快建设追溯体系。2017年2月16日,商务部、工业和信息化部、公安部、农业部、质检总局、安全监管总局、食品药品监管总局等七部委出台了《关于推进重要产品信息化追溯体系建设的指导意见》的具体实施方案,标志着我国溯源体系建设进入快车道。
业内普遍认为,目前电子信息追溯系统主要使用超高频RFID技术。以食品行业为例,基于RFID技术的食品安全跟踪与追溯系统,通过为食品及其原材料加贴RFID电子标签,结合传感器、GPS、GIS等对食品在原材料、生产加工、物流配送、仓储、零售及消费等各环节的状态进行跟踪和记录,形成完整的可追溯的供应链记录,从而实现食品“从农场到餐桌”的全程跟踪与追溯,保证产品来源可追溯、去向可跟踪、信息可存储、问题产品可召回,及时发现食品安全隐患,排除问题食品,大大提高了消费者的消费信心。
基于RFID物联网技术产品追溯管理系统,通过RFID即可实现对产品整个生命周期的跟踪、反馈、查询、存档和管理。消费者及监管部门使用智能手机即可随时溯源产品信息。这种产品溯源管理系统,相比记录档案追溯方式更高效、实时、便捷;可以全面监控种植、养殖源头污染、生产加工过程的添加剂以及有害物质、流通环节中的安全隐患;可以对有可能出现的食品安全隐患进行有效评估和科学预警提供依据;消费者可查询所购买食品的完整追踪信息。
广州健永积极响应国家号召,充分发挥超高频RFID标签标识号唯一并不可克隆、成本极低等特点,全力推动基于RFID的全国重要产品信息追溯服务平台发展。
重要产品溯源体系的建立,可以实现企业和消费者的“双赢”。企业能加强质量管理,减少纠错成本,收集商品情报,了解消费趋势,最终实现形象提升、销量和售价增加等收益。而对消费者来说,用自己的智能手机,就可以方便快捷地查询到各类食品、药品真实的“来龙去脉”,知道菜篮子、餐桌上的食物从哪里来,生产日期是哪天,运输、加工这一路上都“经历了什么”,万一有问题该找谁。随时随地买到安全的优质产品,这对消费者来说,无疑是最大的福音。当RFID逐步市场化后,有消费能力,对生活品质有要求的消费者首先都会选择RFID的商品,从而对企业形成升级压力,有市场嗅觉、有社会功德的企业家就都不会去造假,市场慢慢的就会进入良性循环。
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