答案是可以，但只在饲养环节，大部分信息都说动物耳标能够保证食品安全，可实现猪肉溯源，我们要知道，动物耳标只是动物ID，就如每个人都有身份证一样，在动物生长环节通过RFID动物耳标识读器采集生长信息，比如在称重环节、饲喂环节、防疫环节等。

为什么猪耳标信息不能在猪肉溯源系统中应用？其原因与生产工艺有关。
在活猪进入屠宰加工流水线时，首先要经过电击、脱毛工序。其中脱毛工序会损毁大部分耳标，也就是说在整猪还没有真正进入屠宰流程之前，其养殖信息已经无法通过读取猪耳标携带的信息实现一一对应了。

解决这个问题，需要屠宰企业建立良好的批次管理制度，通过肉食品追溯系统将批次信息与屠宰信息相匹配。在“收购/代宰——生产计划”环节中，加入使用IC卡屠宰批次信息建档步骤。在活猪分批进入地磅区称重并进入侯宰圈时，有专人负责输入该批活猪包括养殖户、屠宰日期等相关养殖信息。然后根据生产计划，每个屠宰批次都会派发一张写有养殖信息的IC卡，以IC卡跟随屠宰加工的全过程。

相关补充（动物ID）：通过案例说明一下，比如A要出行，A通过身份证购买高铁票—乘坐高铁—出高铁，这一系列行为都通过高铁站的身份证读写器读写了A的身份证信息上传到交通系统，通过系统可查看A出行路径，达到溯源作用；在动物养殖中耳标就是动物ID。

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